2024年・令和6年度、宮城県登米産 新米発売開始！
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宮城県産の新米が発売開始となりました。
地元、登米の農家さんが丹精込めて大切に育てた新米を多くの方々に味わっていただけたらと思います。
≫【ひとめぼれ】一般米はこちら
≫【ササニシキ】一般米はこちら
≫【特別栽培米】はこちら
≫【つや姫】一般米はこちら
≫【天日干し】はこちら
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令和６年 宮城県 登米産 天日干し・ひとめぼれ 白米 5kg
￥4,990
税込
◆「天日干し」とは？？
今では作業の効率と軽減を優先し、機械(乾燥機)による乾燥が主流になっています。
機械乾燥は刈り取った稲から籾(もみ)を機械に入れ短時間で乾燥させますが、天日干し乾燥は稲穂のまま「1か月」程度、自然の風と太陽の光で丹念に乾燥させていきます。
手作業による天日干しはかなりの重労働なので、農家の高齢化が進んでいる現在では年々減少している農法です。
◆「天日干し」の利点
天日で干した稲は機械乾燥よりもアミノ酸と糠の分量が高く、食味値が高いと言われます。
また稲を逆さまに吊るすことで、稲穂の油分や栄養分、甘みが最下部の米粒へ降りてくると言われています。
大変な手作業になりますが、こうしてできたお米は稲の養分と生産者の愛情が詰まった、美味しいお米に仕上がります。
名称 ： 精米（白米）
産地 ： 宮城県登米市
品種 ： ひとめぼれ[天日干し](単一原料米)
産年 ： 令和6年産米
重量 ： 5kg
精米時期 ： 別途商品袋に記載(精米のみ)
袋・仕様 ： 和紙袋 [5kg×1袋]
梱包 ： ダンボール箱
今では作業の効率と軽減を優先し、機械(乾燥機)による乾燥が主流になっています。
機械乾燥は刈り取った稲から籾(もみ)を機械に入れ短時間で乾燥させますが、天日干し乾燥は稲穂のまま「1か月」程度、自然の風と太陽の光で丹念に乾燥させていきます。
手作業による天日干しはかなりの重労働なので、農家の高齢化が進んでいる現在では年々減少している農法です。
◆「天日干し」の利点
天日で干した稲は機械乾燥よりもアミノ酸と糠の分量が高く、食味値が高いと言われます。
また稲を逆さまに吊るすことで、稲穂の油分や栄養分、甘みが最下部の米粒へ降りてくると言われています。
大変な手作業になりますが、こうしてできたお米は稲の養分と生産者の愛情が詰まった、美味しいお米に仕上がります。
名称 ： 精米（白米）
産地 ： 宮城県登米市
品種 ： ひとめぼれ[天日干し](単一原料米)
産年 ： 令和6年産米
重量 ： 5kg
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